Cuscuz de verdura

• Ingredientes
• 1 pacote de flocão
• 200 g de carne de sertão (charque)
• 100 g de josefina (calabresa fina)
• 50 g de bacon
• 2 cenouras
• 3 batatas
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de azeite doce
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 1 pimentão pequeno
• 1 tablete de caldo sabor picanha
• todos os ingredientes são cortados em cubinhos pequenos

• Modo de Preparo

1. Cozinhe a cenoura e a batata de forma que fiquem ao dente e em pedaços pequenos
2. Reserve
3. Molhe o flocão para preparar o cuscuz, cozinhe e reserve
4. Coloque a carne de sertão para ferver para que tire o sal
5. Em uma panela coloque a manteiga, e o azeite e deixe esquentar
6. Acrescente um a um o bacon, a carne de sertão ( já sem sal e escorrida), a josefina, a cebola, o pimentão, o tomate, o caldo, a batata e a cenoura
7. Quando tudo estiver bem recheado coloque o cuscuz, fazendo uma farofa