Sardinha ao forno com batata, cebola e tomate

• Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas com sal e fatiadas
• 500 g de sardinha abertas, temperadas com pimenta-do-reino limão e sal
• 1 cebola media fatiada
• 3 tomates picados
• Orégano
• 1/2 xicara de cheiro verde picados
• 4 colheres azeite

• Modo de Preparo

1. Forre uma forma refrataria com as batatas fatiadas, faça uma camada com as sardinhas abertas, depois a cebola fatiada, os tomates picados, salpique um pouco de sal, orégano e cheiro verde
2. Por cima de tudo regue o azeite
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em fogo baixo por 15 minutos
4. Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos
5. Pode ser servido com arroz branco e uma saladinha de folhas

Informações Adicionais
1. Dica: pode-se tirar os espinhos da sardinha, depois que elas estiverem abertas, é só puxar os espinhos do sentido do corpo para o rabo.
   Com cuidado para elas não quebrarem.
   É simples e evita o incômodo de ter que tirar no prato.