Posted by Bar Cantinho da Neuza on quinta-feira, junho 07, 2012
Ingredientes para 1 litro de licor:
- 5 frutas de jenipapos
- 900 ml de água
- 800 gr de açúcar
- 500 ml de aguardente (cachaça, pinga).
- 1 vidro grande com tampa
Como preparar:
- Pegue o vidro e despeje a aguardente dentro, coloque os
jenipapos(lave-os bem) cortados em quatro pedaços cada, feche bem e
deixe por 10 dias.
- Passados os 10 dias, pegue o açúcar e a água, leve ao fogo e ferva
bem até formar uma calda grossa, leva mais ou menos 30 minutos
fervendo.
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Despeje a mistura da calda do açúcar junto com o jenipapo com pinga
que está 10 dias no vidro e coe tudo com um pano, espremendo bem para
retirar os restos do jenipapo.
- Pegue um filtro de papel grande e coe tudo novamente para ficar bem filtrado.
- Envase em litros ou frascos bem fechados.
0 comentários:
Postar um comentário